作為十三朝古都的洛陽，自然而然也流傳下來了很多洛陽美食，在嵩縣當地就有一美食非常具有特色，那便是王記燒雞了!

　　王記燒雞店現在位于洛陽嵩縣境內，千萬別小看這家小小縣城的小小店鋪，它可是起源于清光緒二十九年(公元1903年)的一家百年老店，經歷史風霜而不倒，深受鄉鄰們喜愛。

　　王記燒雞之所以傳承百年，在于其制作秘方：“要想燒雞香，八料加老湯。”八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等。而所謂的老湯就是煮雞的陳湯，每煮一鍋雞，須加上頭鍋的老湯，如此沿襲，湯越老越好。

　　作為洛陽美食，王記燒雞絕對不虛此名，王記燒雞的雞，雞身呈淺黃色，雞皮不破不裂，雞肉完整，雞味鮮美，肥而不膩，咸甜適口，且好吃不貴!來洛陽玩的時候可以嘗一下哦!

　　內容來源于王記燒雞官網：http://www.jnliangliang.com